Кудрявая капуста брокколи на вашем огороде: выращивание и уход
Брокколи, которая похожа на цветную капусту, но имеет ярко-зеленые цветы, на самом деле является близким родственником, точнее, генетическим предком. Это растение относится к семейству капустных и выращивается для употребления в пищу. Однако для этой цели используются не листья, а соцветия брокколи.
Брокколи полна питательных веществ. В нем больше витамина С, чем в цитрусовых. Он богат такими элементами, как витамины В, А, никотиновая кислота, калий, магний, кальций, фосфор, железо и цинк. Содержит вещества, подавляющие рост раковых клеток. Его любят люди, следящие за своим здоровьем, из-за высокой питательной ценности и низкого содержания калорий.
Выращивание брокколи в открытом грунте возможно в большинстве регионов России, не только в южных областях, но и в Подмосковье и на Урале. Важно только знать правила агротехнологии и строго их придерживаться.
Характеристика и основные сорта брокколи
Брокколи (или спаржа, итальянская спаржа) — это однолетнее растение. В первый год стебель вырастает более чем на 0,5 метра и выпускает множество цветочных стеблей. На каждом из них развивается плотное скопление бутонов, сосредоточенных в маленьких курчавых головках.
Их можно срезать до того, как они пожелтеют или превратятся в цветы, которые можно употреблять в пищу. Побеги рядом с бутонами также съедобны, но не все, а только около 15 см.
Срезав соцветие, не нужно спешить удалять растение — новые соцветия образуются из боковых почек, которые меньше по размеру. Таким образом, сбор урожая можно проводить несколько раз на одно растение.
Селекционерам известно около 200 сортов брокколи, многие из которых подходят для выращивания в открытом грунте. Существуют сорта раннего, среднего и позднего созревания. В районах, где теплый сезон не очень длинный, выращивание позднеспелых сортов может быть опасным. Они могут не успеть созреть. В южных регионах можно выращивать широкий спектр сортов. Некоторые используют конвейерную систему, высаживая брокколи каждые две недели с начала мая до середины июня.
Среди садоводов открытого грунта популярны следующие сорта брокколи.
- Vitamin, Linda, Tonus, Curlyhead, Corbett, Emperor, Fiesta, Laser — First,.
- Caesar, Dwarf, Fortuna, Balboa, Calabrese, Grineer, Sensi, Atlantic, Compacta — среднего срока созревания,.
- Монтерей, Континенталь, Лаки, Марафон — позднего срока созревания.
Их можно высаживать как рассаду или поверх урожая.
Сороки посадки
Время года для посадки брокколи зависит от местных погодных условий. К моменту посадки опасность заморозков должна миновать. В южных регионах это происходит в начале или середине мая. В центральных и северных широтах это конец мая или начало июня. Семена можно высевать до середины июня, а рассаду можно высаживать до конца мая.
Саженцы готовы к высадке в открытый грунт только после образования 5-6 настоящих листьев. Это происходит через 35-45 дней после посева семян на рассаду. Так, в южных регионах рассаду высаживают в конце марта — начале апреля. В более холодных регионах их высаживают в середине или конце апреля.
Выбор и подготовка участка
При выборе земли для выращивания брокколи важно учитывать правила севооборота. В течение следующих трех-четырех лет брокколи не следует сажать на грядках, где выращивались капуста, редис, редька или репа любого вида. У этих растений общие болезни и вредители. Огурцы, морковь, картофель, помидоры, лук и фасоль являются хорошими предшественниками брокколи.
Брокколи предпочитает хорошо дренированные, рыхлые почвы с нейтральным или слегка щелочным pH 6,7 — 7,4. Высокая кислотность повышает риск заболеваний. Во избежание проблем его следует побелить. Перекопайте и известкуйте почву осенью. В то же время внесите удобрения в почву: 4,5 кг компоста на квадратный метр.
Подготовка посевного материала
Независимо от выбранного метода выращивания брокколи в открытом грунте, семена требуют одинаковой подготовки.
- Отрегулируйте посевной материал, выбрав самый крупный и тяжелый.
- Поместите выбранные семена в полотняный мешочек, замочите в нагретой до 50-55°C воде на 15-20 мин и поместите в емкость с холодной водой на 2-3 мин.
- Замочите семена в растворе эпина или другого стимулятора роста на 12 часов.
- Промойте обработанные семена и охладите в течение 24 часов.
- Высушите семена, пока они не станут легко измельчаться.
Эти процедуры повышают всхожесть семян и устойчивость выращенных ими кустов брокколи к различным заболеваниям.
Выращивание рассады
Заполните рассадник слоем дренажа, а затем добавьте питательный субстрат, состоящий из равных частей газонной почвы, песка, золы и почвенных поправок. Затем можно высевать семена и выращивать растения.
- Смочите субстрат и сделайте траншеи глубиной чуть более 1 см. Оптимальное расстояние между ними составляет 3 см.
- Разложите подготовленные семена брокколи в борозды и слегка вдавите их в почву.
- Поместите коробки в теплое помещение, где температура может поддерживаться выше 20°C, на 24 часа.
- Как только семена прорастут, перенесите ящики в помещение, где поддерживается температура около 10°C.
- Через неделю убедитесь, что температура составляет около 17°C днем и 9°C ночью.
- Когда растениям исполнится две недели, пересадите их в соответствующие контейнеры. Лучше всего для этого подходят торфяные стаканчики, которые хорошо растворяются в почве. Это позволит избежать необходимости извлечения растений из горшков и повреждения их корней при высадке в открытый грунт.
- Растения, пересаженные в торфяные горшки, в течение первой недели должны быть защищены от солнца бумажным или газетным покрывалом.
- Удобряйте кочанчики брокколи удобрением с бором и молибденом через 10-15 дней после сбора урожая.
За две недели до запланированной пересадки в открытый грунт вынесите саженцы в сад или на открытый балкон и начните их закаливать. Вначале это время короткое и постепенно увеличивается. Перед высадкой в сад саженцы следует оставить на сутки на открытом воздухе.
Посадка в открытый грунт
Сажайте брокколи в открытом грунте — 35 x 60 см для посадки растений и 30 x 50 см для посадки семян.
- Таким образом, отверстие будет примерно того же размера, что и горшок с растением.
- Добавьте компост, смешанный с почвой, в каждую лунку (около 1 чайной ложки компоста на лунку).
- Поместите саженцы в подготовленные лунки, засыпьте почвой и слегка уплотните ее.
Остается полить растения и накрыть их пленкой. Это следует сделать в первую очередь, если нет уверенности в том, что погода со временем потеплеет — отрицательные температуры могут погубить саженцы.
Особенности ухода
Главная особенность ухода за брокколи — защищать рассаду от прямых солнечных лучей, накрывая ее в полдень грецким орехом. Сильные саженцы не нуждаются в таких мерах предосторожности. В остальном брокколи требует такого же внимания, как и другие виды капусты. К ним относятся рыхление почвы, увлажнение и внесение удобрений.
Расслабление.
Первый раз почву рыхлят через три недели после посадки, тогда же выкапывают растения. После этого почву рыхлят на следующий день после полива и примерно раз в неделю. Это следует делать на глубину 8 см.
Полив.
Поливайте в зависимости от погодных условий. Брокколи любит влагу, но если окружающая почва начинает напоминать сырую лужу, возможно, она подвержена заболеванию черной ножкой. При более прохладной температуре (до 25°C) поливайте брокколи только раз в неделю, а при более теплой температуре полив должен быть более частым. Это можно компенсировать опрыскиванием в вечернее время.
Кормление.
Удобрения следует вносить регулярно, но их состав зависит от вегетационного периода.
- Через 15 дней после высадки рассады в открытый грунт подкормите ее раствором каукалиса и мочевины (0,25 л каукалиса и 5 мл мочевины на 10 л воды).
- Через двадцать дней после первой подкормки брокколи удобряют раствором аммиачной селитры (один спичечный коробок на ведро воды).
- Через две-три недели подкормите в третий раз, добавив 1 ст. ложку аммиачной селитры, 2 ст. ложки суперфосфата и несколько чайных ложек сульфата калия, разведенных в ведре воды.
- После срезки центрального соцветия подкормите кусты раствором аммиачной селитры (10 г), суперфосфата (20 г) и калийных солей (30 г) на 10 л воды.
Рекомендуемый расход удобрений составляет 1 литр на одно растение.
Древесную золу также можно разбрасывать на цветочных клумбах в качестве дополнительного удобрения.
Болезни и вредители
Наиболее проблемными вредителями брокколи являются
- Тля,.
- Капустная моль (мотыльки и мухи),.
- Мухоморы Brassicacea
- блохи Brassicacea
- Улитки и улитки.
Для отпугивания насекомых посыпьте между кустами брокколи порошок танси или фенхеля, опрыскайте раствором золы и мыла, отваром корня лопуха или листьев томата. Слизни боятся перца, золы и дымового порошка. Если народные средства не помогают, можно приготовить специальные препараты. Спарк-био, Актеллик помогает от тли, Актеллик, Фоксим от крестоцветных блошек, Амбуш, Корсар, Ровикурт от крестоцветных блошек, Анометрин, Амбуш, Фоксим и Белофос — это эффективен против бабочек. Гусеницы и слизни собираются вручную.
Брокколи восприимчива к следующим заболеваниям.
- Чесотка.
- черная нога,…
- орталассиоз,.
- мучнистая роса, и
- струп.
Лучший способ предотвратить эти заболевания — обработать семена перед посевом, соблюдая правильные методы выращивания. Опрыскивание саженцев бактофитом или фитоспорином, регулярная прополка и опыление золой, серой и известью помогут предотвратить болезни. Топаз (1 ампула на ведро воды) может помочь в борьбе с мучнистой росой. В большинстве случаев больные растения спасти невозможно, поэтому главная задача фермера — предотвратить возникновение проблем.
Соблюдение агротехники выращивания брокколи в открытом грунте может защитить брокколи от болезней и вредителей и обеспечить обильный урожай. Замораживание брокколи делает ее удобным овощем для употребления как в холодное время года, так и летом.
