Капуста: как вырастить хороший урожай
Капуста — одна из самых популярных культур на наших огородах. Но не все получают хороший урожай. И очень важно его поддерживать. Но на практике все возможно. Вам просто нужно знать несколько хитростей.
Прежде чем начать выращивать капусту, необходимо решить, для чего она вам нужна. Если летом его планируется использовать в салатах, супах или пирогах, выбирайте ранние сорта. Квашеная капуста и репа идеально подходят для среднего срока созревания. Однако для зимнего хранения подходят только позднеспелые сорта.
Выращивание капусты
Китайскую капусту можно выращивать на рассаду, но это непростое занятие. Капуста — холодостойкое растение, и в большинстве регионов России ее можно высевать прямо в открытый грунт.
Полезно замочить семена в теплой воде на сутки, а затем завернуть их во влажную ткань. Когда семена прорастут, разверните их, положите в пластиковый контейнер вместе с семенами и охладите в течение недели. Затем удалите их и храните в теплом помещении в течение суток перед посевом семян.
Такая закалка помогает саженцам противостоять весенним заморозкам. Да, они спокойно переносят понижение температуры до -5 °C (1), но они могут выдержать и более сильные морозы, если хранить их в холодильнике в течение недели.
Посадка капусты
Место для посадки капусты следует выбирать исходя из предыдущего. Картофель, огурцы, морковь, лук, чеснок, горох и фасоль следует сеять после (2). И не сажайте после редиса, редьки, репы и турнепса. Все они принадлежат к одному семейству Brassicaceae и имеют общие болезни и вредителей.
Если весна ранняя и теплая, семена капусты можно высевать в середине апреля. Если погода холодная и затяжная, высевайте семена в конце месяца.
— Высевайте семена в лунки диаметром 50 см. В каждую лунку кладут по три семени на глубину 1 см на расстоянии 10 см друг от друга, советует агроном и селекционер Светлана Михайлова. — Перед посевом внесите в каждую лунку по 1 ведру перегноя. После посева насыпьте в лунку золу, чтобы защитить растение от болезней.
Когда на саженцах появятся первые настоящие листья, потяните их вверх, оставляя в каждой лунке самые сильные побеги. В любом случае, не оставляйте все три — капуста не завяжется в таких маленьких пространствах.
Система посадки капусты зависит от степени зрелости сорта.
- Ранние — 30 см в ряду, 40-50 см между рядами
- Среднеспелые сорта — 50 см в ряду, 50-60 см между рядами, и
- Поздние сорта — 60-70 см в ряду, 60-70 см между рядами (3).
Уход за капустой в открытом грунте
Для успешного сбора урожая капусты необходимо обеспечить три важных условия для растения
Полив. Капуста — один из самых влаголюбивых овощей. Поливайте раз в две недели из расчета 3-5 литров на квадратный метр. Если погода жаркая и сухая, увеличьте норму полива до 10 литров на квадратный метр.
Раз в неделю полезно устраивать капусте охлаждающий душ из лейки прямо на листья — 0,5 литра на квадратный метр.
— Ранние и среднеспелые сорта следует поливать непосредственно перед сбором урожая, — говорит агроном Светлана Михайлова. — Полив позднеспелых сортов с начала сентября следует сократить вдвое и полностью прекратить за 20 дней до сбора урожая.
Кормление. В течение лета белокочанную капусту следует подкармливать 3-4 раза (в зависимости от сорта).
- Через 3 недели после прорастания: настой каукалитры (1:10) — 0,5 л на растение, с
- После первых 2 недель: 1 ст. ложка нитрофоски на 10 литров воды — 1 литр на растение.
- После вторых двух недель: добавьте 2 ст. ложки двойного суперфосфата и сульфата калия к 10 литрам каучукового раствора (1:10) — 1 литр на растение.
- За 20 дней до сбора урожая (для поздних сортов): 2 ст. ложки сульфата калия на 10 литров воды — 1 литр на растение.
Последний делает капусту вкуснее и продлевает срок ее хранения.
Защита от вредителей. Основными врагами китайской капусты являются бабочки и личинки крестоцветных блошек. Существует множество препаратов для их устранения, но они не всегда дают нужный результат. Самый надежный метод — завернуть головку капусты в ткань и плотно привязать ее к сердцевине кочана, чтобы предотвратить нашествие вредителей.
Сбор урожая капусты
Раннеспелые сорта можно убирать по мере необходимости.
Среднеспелые сорта обычно собирают в конце сентября. Их можно нарезать и соте сразу же, а если времени мало, то охладить или хранить в кладовой. Однако помните, что они действуют только в течение 1-3 месяцев.
Нет необходимости торопиться с уборкой поздних сортов. Важно оставить их на некоторое время в грядках с низкой температурой — около 0°C. Только в этом случае они прослужат долгое время. Такие погодные условия обычно возникают в первые две недели октября.
— Собирайте урожай при хорошей и сухой погоде. Температура не должна превышать 7°C (45°F) (капуста не продержится так долго, если на улице тепло)», — говорит агроном Светлана Михайлова. Как можно скорее поместите растение в погреб или холодильник — на открытом воздухе оно быстро завянет и при отсутствии корней испортится при хранении.
Обращайтесь и храните осторожно, чтобы не повредить защитные листья, так как раны — это путь к инфекции. Сломанная капуста быстро гниет, поэтому нет смысла класть ее в погреб. Их следует съесть как можно скорее.
Правила хранения капусты
Оптимальные условия хранения капусты следующие.
- Температура — 0 — 1°C,.
- Влажность — 95%.
Более высокие температуры сокращают срок хранения капусты. При температуре 4 °C капуста начинает прорастать.
Самые долго хранящиеся сорта — Амагер 611, Белорусская 445, Зимовка 1474 и Подарок (4).
Популярные вопросы и ответы
Мы поговорили с агрономом и селекционером Светланой Михайловой о выращивании капусты.
Нужно ли замачивать семена капусты перед посевом .
Семена капусты не нужно замачивать в воде. Влажные семена трудно посеять, а при высыхании они полностью прорастают. Кроме того, семена капусты следует высевать на второй неделе апреля, когда почва еще влажная.
Нужно ли проращивать семена капусты перед посевом .
Семена могут прорастать и укореняться в более глубоких слоях почвы. Это важно, если семена высеваются в конце мая. В это время уже тепло, и земля быстро высыхает. Кусты высевают в апреле, когда влаги достаточно. Поэтому нет необходимости проращивать семена капусты. Очень трудно посеять корни, особенно если они маленькие.
Нужно ли под капусту сажать почвопокровные?
Это было бы большим плюсом! Капуста поглощает много воды и испаряет много воды в жаркие летние месяцы. В результате растения страдают от засухи. Почвогрунт защищает почву от перегрева и дольше сохраняет влагу.
