Цветная капуста: выращивание, уход, сорта
Первый прикорм моего ребенка я начала с цветной капусты. Этот полезный, питательный и гипоаллергенный овощ очень популярен в России, поэтому его выращивают повсеместно. Наша культура принесла его из Западной Европы около 200 лет назад. Цветная капуста — однолетнее растение, по популярности уступающее только китайской капусте. Его головчатые соцветия белого, желтого или пурпурного цвета.
Цветная капуста — это полезный для здоровья, гипоаллергенный овощ.
Цветную капусту можно замораживать, мариновать, ферментировать, запекать или делать из нее кляр. Или же храните его в погребе и угощайте себя и своих гостей свежей цветной капустой на новогодние праздники.
Посадка цветной капусты
Почва для цветной капусты должна быть по возможности нормальной кислотности. Из своего опыта могу сказать, что он прекрасно растет со следующими добавками. Вносите древесную золу ранней весной и известь или доломитовую пыль осенью. Органические и неорганические удобрения также добавляются при перекопке осенью. Можно использовать любой тип почвы, но цветная капуста предпочитает тяжелую, богатую гумусом, влажную почву. Поэтому лучше всего для этого подходит подзолистый чернозем или глина. Для уточнения характеристик почвы участка рекомендуется прочитать статью «Как узнать тип почвы и зачем это нужно».
-
; ; ; ; ; .
-
Посев семян в открытый грунт (безрассадный метод)
В начале мая высевайте семена во влажные ряды на глубину около 2 см. Первые головки появляются в июле.
Проращивание цветной капусты
Этапы ухода за рассадой цветной капусты практически идентичны выращиванию рассады пекинской капусты, поэтому выделены только важные особенности.
Выращивание рассады цветной капусты в отдельных горшочках
Цветная капуста не имеет хорошо развитой корневой системы, поэтому при выращивании рассады в обычном ящике (примерно за шесть дней до посадки) разрежьте почву на квадраты, чтобы рассада образовала разветвленную корневую систему.
- Семена цветной капусты лучше сеять сразу в отдельные горшочки.
- Помните: чем раньше вы высадите рассаду в открытый грунт, тем крупнее она вырастет.
- Ранний сезон — с начала до конца марта.
Сроки посева семян на рассаду
- Средний — с 10 апреля по 12 мая
- Окончание — середина мая — 10 июня.
- Возраст рассады цветной капусты перед посадкой:.
Ранние сорта — около 60 дней,.
- Средний — около 40 дней, и
- Поздняя — около 35 дней; и
- Ранние — с конца апреля до середины мая; и
- Средний — с середины мая до середины июня; и
- Поздний — начало-середина июля.
- Как только закаленные саженцы будут высажены в открытый грунт, их можно впервые накрыть пленкой.
Высадка рассады цветной капусты в грунт
- Для улучшения укоренения притените растения на 2-3 дня.
- Через 2 недели растения следует пикировать.
- Через три недели можно начинать подкормку дикорастущими ягодами (в жидком виде).
- Посыпьте ростки небольшим количеством древесной золы (1 стакан на м²) в качестве удобрения и инсектицида.
- Оптимальная температура для нормального роста цветной капусты составляет +16. +25°С. Очень жаркие и сухие почвы снизят качество урожая. Чтобы избежать преждевременного цветения цветной капусты, притеняйте ее.
Уход за цветной капустой
Когда появляются головки, их также нужно притенять, чтобы боковые листья слегка наклонились. В нашей статье Фиолетовая капуста — настоящий праздник для вашего стола, посмотрите, как ловко справилась с ним наша читательница Наташа777.
Полив.
Из-за своей корневой системы цветная капуста требует регулярного полива (недостаток влаги снижает урожайность). Чтобы влага дольше сохранялась в почве, поливайте на глубину около 6 см, затем рыхлите почву или, еще лучше, накройте почвой.
Смазка.
Это очень важный аспект успешного выращивания цветной капусты. Когда я начал выращивать рассаду, то прочитал совет, что для этой культуры концентрацию минеральных удобрений нужно увеличить в 1,5 раза. Но по какой-то причине у меня не получалось вырастить капусту, которую я хотел видеть на своем поле. Поэтому я просто добавил еще одно удобрение и сохранил дозировку прежней. Другими словами, чем больше ростки, тем больше удобрений требуется. Для 60-дневных ростков требовалось 4-5 удобрений, а для 30-дневных — только 2.
Первое удобрение вносится при высадке рассады (через две недели), обычно в виде неорганического удобрения и жидкого коровяка.
Цветная капуста требует регулярного внесения удобрений.
Через несколько недель после второй подкормки вносят древесную золу (я вношу около чашки) и нитрофоску (минеральное удобрение).
Третья подкормка Когда головки цветной капусты начинают формироваться, внесите аммиачную селитру (около 30 г на 10 л), около 80 г суперфосфата и около 20 г калийных удобрений (на то же количество воды).
Вы можете найти подходящие удобрения для цветной капусты в нашем каталоге, включая предложения от крупных интернет-магазинов для садоводов. Выбор удобрений.
Важно: Цветная капуста любит бор и молибден, недостаток которых может привести к растрескиванию головок, появлению коричневых бляшек и преждевременному цветению. Избыток азота приводит к тому, что головки становятся вялыми, а в тканях накапливаются нитраты.
На сегодняшний день несколько сортов и гибридов цветной капусты выращиваются в различных условиях (от раннего до позднего) созревания и имеют довольно экзотические цвета головок, включая желтый, оранжевый, салатовый и фиолетовый.
Сорта и гибриды цветной капусты
Выведено множество сортов и гибридов цветной капусты разных сроков созревания и с очень экзотическими цветами головки.
Ранние сорта цветной капусты (более короткий вегетационный период) имеют плотные головки, тесно окруженные листьями (несколько короче, чем у средне- и позднеспелых сортов).
Разница между средне- и позднеспелыми сортами заключается в том, что листья розетки длиннее, а луковицы формируются при температуре выше +20°C.
(вегетационный период 80-110 дней).
Ранние сорта и гибриды
‘Дакница’.
От появления всходов до сбора урожая проходит около 100 дней.
Цветная капуста ‘Дакница’.
Голова молочно-белая, округлая и плоская, весом около 1 кг. Богат сахаром и аскорбиновой кислотой, подходит для употребления в замороженном или свежем виде.
Амфора F1.
На самом деле это ранний гибрид цветной капусты и брокколи под названием «романеско». Необычная головка светло-салатового цвета и плотная.
Цветная капуста ‘Амфора F1’.
Эта капуста весит около 2 фунтов. Он подходит для потребления замороженных и свежих продуктов. А вот наш экспертный вкусовой обзор этого гибрида .
‘Snowdrop’.
Этому сорту требуется около 96 дней от прорастания до технической спелости.
Цветная капуста ‘Грибная’.
Очень высокоурожайный сорт. Головка круглая, плотная, весит около 1 кг; белый цвет головки не желтеет при хранении. Рекомендуется для замораживания. Отличный вкус и высокое содержание сахара и аскорбиновой кислоты.
В нашем каталоге, объединяющем предложения различных садоводческих интернет-магазинов, вы найдете широкий выбор сортов и гибридов цветной капусты с различными сроками созревания. Выбор семян цветной капусты.
Помните: гибриды превосходят обычные сорта по качеству урожая.
(вегетативный период 120-135 дней)
Среднеранние (среднеспелые, среднепоздние) сорта и гибриды
‘Purple’.
Он отличается высокой питательной ценностью и вкусом.
Цветная капуста ‘Пурпурная’.
Сорт холодостойкий и устойчивый к целому ряду заболеваний. Плотные, округлые головки слегка приплюснуты, темно-фиолетового цвета и весят до 1,5 кг. Рекомендуется длительное хранение, замораживание.
‘Грегор P3 F1’.
Очень продуктивный гибрид. Он включен в Государственный реестр Российской Федерации по домашним садам.
Цветная капуста ‘Gregor P3 F1’.
Вес капусты может достигать 3 кг. Головка имеет необычную форму и превосходный вкус. Подходит для употребления в свежем виде, хорошо приготовлена и пригодна для замораживания.
Я никогда не ела оранжевую цветную капусту и не могу дождаться, чтобы попробовать ее. Мне нравится этот гибрид.
‘Cheddar F1’.
Он рано созревает, содержит большое количество каротина и обладает прекрасным вкусом.
Цветная капуста ‘Чеддер F1’. Фото с сайта nibler.ru.
Головы весят от 1 до 2 кг. Подходит для заморозки и употребления в свежем виде.
Вы выращиваете цветную капусту? Какие-то конкретные гибриды или сорта вам нравятся?
Цветная капуста — полезный, питательный и гипоаллергенный овощ
