Пекинская капуста: особенности сортов и выращивания
Недавно я решил изучить, что пишут садоводческие сайты о выращивании китайской капусты. Я прочитал их и понял, что почти все авторы не выращивали этот овощ сами. Моя статья содержит только мой собственный опыт.
Импортная капуста, по форме напоминающая мяч для регби, продается в супермаркетах.
Китайская капуста
Таким образом, у потребителей складывается ложное впечатление, что пекинскую капусту выращивают потому, что она выглядит как обычная головка белокочанной капусты. Помимо хорошего вкуса, листья тонкие, а прожилки не толстые.
Пекинская капуста – многообразие сортов
Для себя я разделил их на группы.
Первая группа: листовая капуста. Я никогда не видел китайскую капусту на полках магазинов. Он подходит для выращивания ранней весной.
Зачем вам нужен такой лист? Ну, в настоящее время в погребе не хранится свежая капуста, и она вся съедена. Осталась еще капуста, но она как-то не очень аппетитна. Скороспелая белокочанная капуста еще долго ждет, а уже хочет полакомиться свежими витаминами с огородных грядок. Например, ‘Беснянка’ имеет много листьев и готова к уборке через 35 дней после прорастания, как редис, хотя ждать головки капусты нет смысла. Где еще можно найти такой ранний овощ? ‘Беснянка’ идеально подходит для салатов и весенних супов. ‘Rennock’ — еще один. Когда небо покрыто облаками, оно настолько хорошо, что терпит кратковременное отсутствие солнечного света.
Длинные, тонкие бутоны китайской капусты выглядят так.
Часто говорят, что пекинская капуста «хибинни» — это тоже листовая капуста. Неправда, это полуфабрикат капусты.
Поэтому позвольте мне поделиться своим кулинарным опытом. Листья капусты, листья редиса и корнеплодов, зеленый лук, заправленные яблочным уксусом и растительным маслом, делают этот салат уникальным, вкусным и полезным!
Листовая капуста
Вторая группа классифицирует сорта китайской капусты, которые можно высевать в грунт весной или выращивать как рассаду в теплице. Эти сорта имеют специфические характеристики. Они устойчивы к цветению и стеблеванию (т.е. без поспешных цветущих стеблей) и толерантны к изменению погодных условий. Например, гибриды ‘Spring Jade’ и ‘Spring Beauty’. Хотя их рекомендуется выращивать в защищенном грунте, никто не мешает огороднику выделить для китайской капусты уголок в теплице. Эти же гибриды можно выращивать в домашней теплице осенью и собирать урожай под пленкой до наступления заморозков.
- ‘Autumn Beauty’,.
- ‘September Berry’,.
- ‘Bocal’.
Особенности выращивания пекинской капусты
Пекинская капуста — это не настоящая капуста, у нее совсем другая структура. Он похож на детскую капусту или салат-латук.
Все настоящие сорта капусты можно скрещивать для получения гибридов и смесей. Не стоит спешить сочетать его с китайской капустой или брюссельской капустой. Однако он приветствует рутабагу и репу, и даже дикую свеклу.
Китайская капуста не любит пересадки. При выращивании рассады в клетках высаживайте ее во влажную погоду, а не в сырую, чтобы свести к минимуму риск гибели рассады. Чтобы не повредить основные корни при пересадке, лучшим способом выращивания является торф или пластиковые контейнеры.
Растение любит плодородную почву, но может накапливать значительное количество нитратов. Дублирующие компоненты чаще встречаются на внешних листьях, которые имеют самые крупные жилки, и реже на внутренних листьях. Хотите ли вы потерять урожай при чистке? Не для меня. Вот почему вы не покупаете голландскую рыбу из-за высокого содержания в ней нитратов. Подумайте сами: в 1 кг китайской капусты содержится до 4000 мг нитратов. Если человек весит 80 кг, он может принять только 400 мг. Съедая салат со 100 граммами капусты, вы обнаружите, что ваш организм получает максимально допустимое количество. Вы бы хотели такой салат? Не я.
Поэтому необходимо подготовить плодородную почву таким образом, чтобы лишить своих питомцев возможности накапливать нездоровый запас нитратов. Это стало возможным благодаря выращиванию овощей с использованием естественных методов. Почва не перекапывается и не удобряется.
Еще одна особенность: чем больше накапливается нитратов, тем темнее (темнее и холоднее) становится теплица. Именно поэтому этот вид капусты следует выращивать в цветниках.
Китайскую капусту лучше всего выращивать в открытом грунте.
Для сбора урожая капусты дождитесь полудня. В это время суток уровень нитратов почти на треть ниже. Если удобрение внесено, то урожай собирают через две недели или срезают на еду.
При выращивании сочной зеленой капусты верхние листья можно удалить и сразу же заменить их другими. Для капусты это недопустимо, а если ее нужно удалить, то делать это следует редко.
Часто задаваемые вопросы: почему побеги капусты выглядят упругими и не набирают вес, как это видно на пакете? И все зависит от погоды: будет солнечно и тепло — вырастут широкие, крупные листья и плотные кочаны. Даже в пасмурное, холодное лето образуются бутоны, но они рыхлые. В моем регионе эти шишки называют ольхой.
Китайская капуста не любит жару и не любит жаркую погоду. Учитывайте этот факт при планировании посева.
Больше полезных советов по выращиванию китайской капусты (в том числе как вырастить два урожая за один сезон) можно найти в статье «Китайская капуста: особенности агротехники».
Посев пекинской капусты
Щедрые руки садовода на самом деле не сохраняют семена. Кроме того, мы знаем, что всхожесть может быть очень низкой, поэтому мы сеем чаще, чем следовало бы. Однако все в меру. Не размещайте семена слишком густо между рядами. Для создания запасов достаточно двух семян на 20 см. Прореживание следует проводить позже. Когда листья соседних растений начинают соприкасаться или сближаться, лишние листья обрезают для кухни. Они еще маленькие и особенно нежные.
Мой опыт выращивания сортов
‘Кивинская’. Я люблю этот сорт. Это выглядит очень старомодно. Не такой древний, как кошачьи слезы, он был зарегистрирован и одобрен для выращивания в Российской Федерации в 1962 году.
Сорт полузасухоустойчивый и созревает очень быстро, его собирают на клумбах всего за 40 или 50 дней, а в теплице еще быстрее, всего за 25 дней. Попробуйте найти другой с такими же характеристиками! Капуста представляет собой вытянутый цилиндр. Однако есть и свои особенности. Для его роста необходима высокая температура. Для других сортов и гибридов +15. +18°C, но для ‘Кивинской’ этого недостаточно. Дни должны быть короткими и северными. Это неудивительно, ведь сорт был выведен на Полярной опытной станции Всероссийского института растениеводства в Мурманской области Апачитуй. Это первая светлая зона белой ночи. Поэтому капуста в таких условиях не хочет давать хорошие кочаны. И после этих прекрасных ночей, когда дни действительно коротки, он радуется чудесному урожаю.
Белокочанная капуста
Я люблю эту капусту больше всего на свете. Я редко встречаю его в саду, только в очень пасмурные дни, когда плохая погода сокращает продолжительность дня, а иногда идет дождь.
Китайская капуста ‘Cha Cha’. Этот гибрид можно выращивать с ранней весны до осени, поскольку, как говорят, он дает кочаны даже при длинных днях. Китайская капуста созревает рано, и урожай можно собирать каждые полтора месяца. Их высевают на рассаду и через две недели переносят в открытый грунт. В этом случае ростки получаются тяжелыми, весом до 2,8 кг. Я не знаю, я не знаю…
Была ли сумка, которую вы купили, не «ча-ча-ча», а другой сорт? Потому что абсолютно все растения, хотя и в разное время года, решили размножиться (сбросили цветочные стебли), не дожидаясь появления новых побегов.
Ника». И этот сорт — мой любимый. Потому что в нашей световой зоне он дает стабильный урожай. Те же два месяца от полного прорастания до первой капусты (закрытой!). . Овощи могут храниться в погребе в течение длительного времени.
Какая пекинская капуста хорошо хранится зимой
- ‘Брокен’,.
- Нозаки.
- ‘Springkin’, например.
- Айкидо».
- ‘Spring Beauty’, ‘Spring Beauty’.
- ‘Оптико’,.
- ‘Garnet’,.
- ‘Принцесса’,.
- ‘Жанин’, другие.
Надеюсь, мой опыт поможет вам выбрать подходящие сорта и гибриды китайской капусты как для весенне-летнего потребления, так и для зимнего хранения.
