Синие помидоры: проверяем сорт томатов Американский синий
Овощи, посаженные неправильно в конце сезона, могут быть очень приятными на вкус и на вид. И наоборот, высокие ожидания на финишной прямой могут не оправдаться. Возьмем для примера синие помидоры. Их странный внешний вид привлекает внимание. Но так ли вкусен выбранный сорт томатов (например, American Blue), как обещает его внешний вид?
Синие томаты – сорта, отличные от привычных?
Существует список сортов, которые были проверены годами и знакомы большинству садоводов. Синие томаты пока не включены в эти классы. Причина этого заключается не только в их относительной новизне на рынке.
По данным Интернета, синие помидоры начали путешествовать из США в другие страны мира. Там размножение и селекция растений развиты лучше и поэтому интереснее. Американцы скрестили двух представителей семейства баклажанных и получили в результате помидоры необычных цветов. Кожица плодов при созревании становится сине-черной. Равномерность и интенсивность варьируются между сортами. На равномерный темный цвет томатов также влияет количество ультрафиолетового излучения. Таким образом, хотя на словах синие помидоры остаются синими, на деле обращенная к солнцу сторона почти черная, а «за пределами тени» — зеленовато-красная.
Синие томаты сорта ‘American Blue’.
Экзотический цвет кожицы синих помидоров обусловлен высоким содержанием в них антоцианов. Эти вещества обладают многими положительными свойствами, которые, возможно, вдохновили селекционеров. Например, антоцианы помогают снизить интенсивность воспалительных процессов в кишечнике, улучшить защитный барьер и снизить нагрузку на микрофлору ЖКТ в случае неправильного высокоуглеводного питания.
Американский синий томат: описание сортов
Надо сказать, что существует типичное объяснение американского синего помидора. Оно и понятно, это овощ, известный нам уже более десяти лет.
Растение среднерослое, полуодревесневшее (до 150 см), сорт среднеспелый, с трофическим периодом около 120 дней. В технически зрелом состоянии его плоды не превышают 80 граммов и имеют сине-фиолетовый цвет, но могут быть неоднородными из-за неравномерного освещения в месте обитания. Рекомендуется для выращивания в условиях без дополнительного укрытия, т.е. на открытом воздухе.
Познакомьтесь с американским голубым.
Информация о синих помидорах пришла к нам в виде рекламного монолога знакомого огородника об уникальной пользе этого овоща. И этот факт подчеркивается рассказчиками во всех найденных нами отзывах о синих сортах томатов. Мы сторонники здорового питания, поэтому, несмотря на все наши усилия, мы нашли желаемое растение (синие помидоры не такая уж редкость, но и сорта не продаются). Поэтому мы выбрали американские синие помидоры.
Синие томаты не требуют особых технологий выращивания. На третий год он был посеян вместе с другими томатами в марте. Он пророс без проблем, хотя и не очень быстро. Однако вскоре я понял, в чем особенность этого сорта. Даже будучи совсем маленькими, американские синие помидоры были фиолетовыми. С возрастом эта особенность не исчезла.
Сорт томата Американ Блю рекомендован для выращивания в открытом грунте, но мы посадили его в теплице. В первой половине лета проявилась новая особенность этого сорта. Она медленно растет. Когда у других томатов появляются первые соцветия и первые завязи, у Американ Блю только формируется первый побег. Рост саженцев немного ускорился в конце лета. Первые зародыши появились в середине июля, а первые плоды созрели в начале августа. Маленькие яичники вскоре окрасились в черный цвет у основания. Когда овощи созревали, их цвет менялся на иссиня-черный. Однородность цвета некоторых плодов была нарушена. Верхушки многих плодов стали красными.
Объяснение синего цвета томатов и характерных различий между сортами на разных стадиях созревания.
В течение вегетационного периода стали очевидны некоторые несоответствия с «официальным» описанием сортов синих томатов. Таким образом, выяснилось, что наши представители не были среднего роста. Рост был очень медленным, но к сентябрю он уже превышал 2 метра. Другими словами, American Blue, попавший на наши грядки, является неопределенным сортом.
В конце периода мы смогли обобщить наши наблюдения и определить еще одну характеристику сорта, которая нас удовлетворила. Синий томат (описанный в одном обзоре как «свободный от болезней») на самом деле оказался устойчивым к разрушительной болезни. Это оказался единственный сорт, который смог отразить ее удары. Три из четырех саженцев выдержали морозы и дали прекрасные гроздья маленьких черных помидоров без каких-либо признаков болезни.
Американские синие сорта томатов: характеристики
Однако у синих помидоров есть и свои недостатки. Американские синие сорта томатов не являются исключением. Первым разочарованием стал сам плод, или его размер. Это был коктейльный сорт, и помидоры обещали быть 60-80 граммов, но из-за медленного роста не все плоды успешно достигли заявленного размера. Большинство собранных помидоров были меньше заявленного стандарта. Во-вторых, когда синие помидоры были разрезаны, они оказались совершенно обычными розово-красными помидорами.
Однако другие аспекты вызывали особую озабоченность. Вкус. Вкус помидоров отличался от обычных сине-черных помидоров. Точнее говоря, у него вообще не было вкуса. Конечно, я не ожидал особого пикантного вкуса. Однако сладость и кислотность — это вкусовые качества, характерные для American Blue. Напротив, вы сможете окончательно осознать, что оригинальность отборных томатов заключается только в антоциановом иссиня-черном цвете плодов.
Приживаются ли синие помидоры?
Честно говоря, американский сорт синих томатов не произвел должного впечатления. Он растет медленно, но очень высокий, выпускает много стеблей и приносит мелкие плоды. Это не совсем «мечта хозяина». А вкус средний. Цвет плодов делает его определенно достойным посадки. Синие помидоры очень декоративно смотрятся в бутербродах, овощных блюдах и, конечно же, салатах. Они также не требуют больших усилий для выращивания и могут выращиваться новичками.
