Помидоры Бакинские: описание, фото, размер
Печеные томаты очень популярны среди российских потребителей. Ароматный, вкусный, очень сочный и сладкий, плод словно напоен азербайджанским солнцем. Его уникальный, мягкий аромат и вкус не имеют себе равных среди других сортов. Бакинские помидоры красивы и универсальны как самостоятельное блюдо. А в качестве дополнения к шашлыку вы не найдете лучшего овоща, и пицца будет иметь совершенно другой аромат и вкус. Вы также можете приготовить замечательный салат с бакинскими помидорами.
Родина бакинских томатов
Сегодня многие продавцы на рынке пытаются продавать другие сорта помидоров и выдают их за бакинские. Ведь самые сочные, лучшие и привлекательные фрукты выращиваются в деревне Зира, недалеко от Баку, в 50 км к востоку. Прекрасный вкус помидоров известен всем жителям азербайджанской столицы.
Существует несколько версий происхождения названия поселка. Зира, например, происходит от одноименной популярной специи, которую здесь выращивают уже долгое время. С другой стороны, считается, что название происходит от арабского слова ziraat, означающего «возделывание». Это объясняется тем, что почва в поселке очень плодородная, а воздух обладает редкой свежестью, которой нет в других районах Апшерона. Причина этого в том, что Зия отделена от побережья Каспийского моря соленым озером. Соленое озеро очищает воздух и добавляет влаги в климат.
В настоящее время единственным основным источником дохода с этой земли является выращивание овощей, в том числе печеных помидоров.
Наблюдения экспертов
Помидоры Bac не обязательно должны быть крупного размера. Они равномерно ярко-красного цвета и имеют тонкую, но прочную кожуру. Он увядает и сморщивается, но не теряет целостности покрытия.
Собственно фрукты выращиваются под солнцем с мая по октябрь. В остальное время года овощи выращиваются в теплицах под лампами. Конечно, качество вкуса сильно отличается между помидорами, выращенными в сезон и в теплице.
Стоимость бакинских помидоров и где купить
Томаты можно смело назвать самым потребляемым овощем. Если вы хотите ощутить настоящий и неповторимый вкус бакинских помидоров, отправляйтесь на рынок «Тзе Базар» — лучшее место для покупки этих овощей в Баку. Это высотный торговый центр, расположенный на улице Самед Вургун. Все товары на Teze Bazaar отличного качества и доступны по цене.
Пройдитесь по прилавкам в поисках печеных помидоров. О, вы нашли его! Помидоры-бак с рынка «Тезе Базар» стоили нам несколько манасов за килограмм, или около 70 рублей на наши деньги. Не так уж много для этого невероятно вкусного овоща.
Бакинские помидоры на наших рынках
Если вы работаете на российском рынке и уверены, что эти помидоры из Азербайджана, ваш вопрос понятен. Ведь, по данным Россельхознадзора, только 7% всех российских томатов поступает из Азербайджана.
Если продавец утверждает, что помидоры с азербайджанских полей, способ заключается в том, чтобы разрезать один из них пополам. Бакинские помидоры предают себе такой же цвет мякоти и кожицы, а их семена будут белыми, а не зелеными. Неосведомленные покупатели убеждены, что если есть стебель, то продукт свежий. Неправда. На самом деле, если у помидора есть плодоножка, это означает, что он выращен в теплице, в то время как настоящие бакинские помидоры выращиваются на открытом воздухе, и плодоножка удаляется, даже если помидор еще не полностью созрел. Если на коже видны белые пятна или пигментация, это означает, что при поливе использовались химикаты. Если внутренний и внешний цвет неравномерный или мякоть белая, это означает, что овощ созрел химическим путем или плод поражен вирусной инфекцией. Бакинские помидоры (фото прилагается), напротив, не набирают вес, потому что им всегда хватает тепла и света. Кроме того, стоимость удобрений в Азербайджане очень впечатляет.
«Внутренние» особенности сорта и кулинария
Эти помидоры имеют слегка сладковатый вкус. Он богат витамином С, группой В1, РР, провитамином А, минералами, сахаром, К, Mg, Fe, Zn, Ca и Р. Он также является хорошим источником витамина В1. В нем также есть ликопин, очень важный элемент. Ликопин придает помидорам красный цвет и является мощным природным антиоксидантом, снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний и различных видов рака. Самые полезные помидоры — те, которые богаты каротином и витамином С. Они содержат больше питательных веществ, чем тепличные овощи, выращенные на солнце.
Благодаря своей свежести они идеально подходят для употребления в сыром или ферментированном виде. Эти помидоры можно без проблем запекать в духовке.
Бакинские помидоры: сорта
- Крупные помидоры Баку.
Это среднеспелый сорт. Растет в открытом грунте и пленочных укрытиях. Это типичный томат. Для этого требуется переплет и композиция. Плоды мясистые, плоские, крупные и могут весить до 300 грамм. Цвет бордовый. Колебания температуры не являются плохими. Крупноплодные пекарские томаты с положительными отзывами используются для употребления в свежем виде, приготовления томатной пасты, сока и кетчупа.
- Помидоры бакпинк.
Небольшой сорт с тонкой кожицей и сочной, толстокожей, сладкой мякотью. Розовые помидоры содержат в три раза больше витамина С и антиоксидантов, чем красные.
Инжирные помидоры имеют толстую мякоть, сладкие и вкусные для любителей томатов. Название этого продукта объясняется его сходством с иностранными фруктами не только по внешнему виду, но и по вкусу. Розовый инжир» по вкусу напоминает мед.
Азербайджанцы любят свою еду и умеют ее готовить, но строгие религиозные правила накладывают некоторые ограничения на мусульман. Ислам наложил свой отпечаток на местную кухню Азербайджана. Например, мясо необходимо для мясных рецептов.
Аджика из горького перца — яркая и красивая закуска с неповторимым ароматом и вкусом. Сегодня мы расскажем, как приготовить это блюдо на кухне из продуктов, доступных каждому.
‘Raspberry Cole’ — томат, считающийся одним из лучших розовых сортов. Розовые помидоры очень популярны среди садоводов. Он отличается элегантным вкусом, нежной сладостью и тонкой кожицей.
Широкий ассортимент томатов отвечает требованиям всех потребителей. Существуют томаты всех вкусов с различными характеристиками. Если вы любите большие красные помидоры, «Бычья роба» — это томат для вас. Огромные, сочные плоды порадуют вас.
Здоровое питание для организма не всегда должно быть иммунным и состоять в основном из мяса птицы и злаков. Используя разнообразные овощи, можно быстро и экономично приготовить вкусные и полезные блюда. Например, тушеные баклажаны с другими ингредиентами можно превратить в блюдо, которое можно подавать на праздничные столы. А главное преимущество в том, что рецепт очень прост и не требует глубоких кулинарных знаний.
В последнее время СМИ пестрят сообщениями о том, что «турецкие помидоры возвращаются». Что происходит; сняты ли санкции? Установило ли правительство отношения со своим южным соседом? Эти и другие вопросы рассматриваются ниже.
Как приготовить квашеную капусту для курицы в домашних условиях? Вот несколько полезных советов, а также несколько пошаговых рецептов. В этой статье также рассказывается об этом блюде.
Многие из нас любят вкус жареной курицы. Этот неописуемый запах дыма, пронизывающий еду, стимулирует наши вкусовые рецепторы и пробуждает невероятный аппетит. Вы находитесь в сельской местности и жаждете блюд, приготовленных на гриле. Но что вы готовите? В нашей статье о самых интересных и вкусных рецептах блюд на костре рассказывается.
Диета при подагре является основным методом лечения и профилактики обострений. Для составления соответствующей диеты необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и наличие заболевания. Основная цель лечения — снизить уровень мочевой кислоты в крови.
